Nuestro pan de masa madre es elaborado con harina de avena certificada sin gluten, cuidadosamente seleccionada para garantizar seguridad y calidad. La mayoría de quienes nos eligen son personas celíacas o con alergia al gluten, por lo que prestamos especial atención a cada ingrediente y a todo el proceso de elaboración.

Nuestra masa madre se desarrolla mediante un proceso de fermentación lenta que nos toma más de una semana en su preparación. Posteriormente, el pan leuda por más de 24 horas antes de ir al horno, permitiendo desarrollar mejor sabor, textura y digestibilidad.

Este pan es 100% libre de:

• Levaduras comerciales

• Químicos

• Conservantes o ingredientes artificiales

Creemos en procesos honestos y en dejar que el tiempo haga su trabajo.